Daniel Pintiliciuc, un tânăr chef originar din Târgoviște, a decis să se reîntoarcă acasă după ce a urmat cursurile la Le Cordon Bleu Madrid, una dintre cele mai renumite școli gastronomice din lume.Obiectivul său este de a introduce disciplina și standardele învățate în timpul studiilor în bucătăria din orașul său natal.
„Îmi place orașul ăsta.Are un potențial foarte mare și este păcat să nu-l valorificăm.Oamenii aici știu să mănânce, dar trebuie să îi înveți să aprecieze mai mult calitatea”, a spus Daniel.Pasiunea sa pentru gastronomie a început în adolescență, când a fost încurajat de părinți să ajute la restaurantul de familie.
Citește și: Andra-Georgiana Stănescu din Găești a fost selectată în finala națională Top Model Europe 2026
Drumul său în gastronomie
Daniel a început să lucreze în bucătărie de la o vârstă fragedă, trecând prin toate etapele, de la bar la servire.La 17 ani, a intrat în bucătărie, unde a început să învețe să gătească, folosind resurse online precum YouTube.La recomandarea tatălui său, a ales să studieze la Le Cordon Bleu, specializându-se în bucătăria franțuzească.
Adaptarea la rigorile școlii a fost o provocare.„La început eram foarte timorat.Chefii erau rigizi și aveau standarde înalte.Acolo am învățat cât de mult contează disciplina în bucătărie”, a explicat el.Daniel a învățat importanța curățeniei, organizării și selecției ingredientelor, aspecte pe care nu le considera esențiale înainte de a începe studiile.
Revenirea în Târgoviște s-a dovedit a fi o provocare, deoarece a fost necesar să pună în practică cunoștințele acumulate într-un context diferit.„A fost un total haos, lucrând într-o bucătărie românească, cu oameni care nu au fost niciodată la o școală”, a declarat Daniel.El a înțeles că transformarea nu se poate realiza instantaneu și că este nevoie de timp pentru a schimba preferințele clienților.
În prezent, Daniel reușește treptat să îmbunătățească metodele de lucru din bucătărie și să formeze gusturile clienților, care încep să valorifice mai mult preparatele de calitate.