Pușa Roth, scriitoare și jurnalistă din Dâmbovița, ne poartă într-o călătorie istorică a cafelei în articolul pentru Dâmbovița Expres, evidențiind evoluția și semnificația acestei băuturi.
În articol, autoarea rememorează momentul în care cafeaua ajunge în cele două Americi în secolul al XVIII-lea, odată cu un căpitan francez de infanterie care a adus o mică plantă peste Atlantic. În 1773, cafeaua devine băutură națională în S.U.A., fiind preferată la micul dejun.
Citește și: Pompierii din Găești au stins un incendiu de vegetație uscată în Raciu
Pușa Roth menționează și primul aparat pentru cafea espresso, construit în Franța în 1822, precum și inaugurarea celebrei cafenele Capșa în București în 1891, care devine un spațiu cultural și politic important. În același timp, prima cafenea din Constantinopol își deschide porțile în 1905.
Istoria și evoluția cafelei în Europa și America
Compania americană Hills Bros, fondată în 1900 în San Francisco, începe ambalarea cafelei prăjite în pungi vacuum, schimbând modul de comercializare. În 1890, David Strang din Noua Zeelandă obține prima cafea solubilă, urmat de chimistul japonez Satori Kato în 1892.
- Inventarea aparatului de espresso de Luigi Bezzera în 1901 în Italia
- Perfecționarea aparatului de Achilles Gaggia în 1946
- Primul cappuccino, denumit după culoarea robelor călugărilor Capucini
Impactul cultural și social al cafelei
Pușa Roth subliniază și importanța socializării în cultura cafelei, amintind de cantata lui Johann Sebastian Bach, Schweigt stille, plaudert nicht, BWV 211, dedicată acestei băuturi. În plus, politicianul francez Talleyrand a descris cafeaua ca fiind „neagră ca diavolul, fierbinte ca iadul, pură ca un înger, dulce ca dragostea”.
Autoarea încheie cu o invitație la o cafea, exprimând bucuria de a savura această băutură și salutând cititorii cu gânduri bune. Pușa Roth, membră a USR și UZPR, este și redactor-șef al Editurii Leviathan, fiind o voce importantă a literaturii și jurnalismului din Dâmbovița.
Distribuie această poveste despre cafea pe rețelele sociale: Facebook, WhatsApp, TikTok.